Kaitenzushi

Kaiten sushi

Le kaitenzushi ou kaiten-zushi (回転寿司?, littéralement « sushi tournant ») est un type de restaurant de sushis ou ceux-ci sont présentés sur un tapis roulant, en libre-service. C'est en quelque sorte la version restauration rapide du restaurant de sushis. L'addition est ensuite calculée en fonction du nombre et du type d'assiettes cumulées par le client.