Vodka

Vodka
Image illustrative de l’article Vodka

Pays d’origineRussie, Pologne, Ukraine, Finlande, etc.
ConditionnementBouteille en verre
TypeSpiritueux
Degré d'alcoolEntre 32° et 97°
CouleurIncolore
Pays traditionnellement consommateurs de vodka.
Une bouteille de 50 ml de vodka suédoise du commerce.

La vodka (du polonais : wódka, russe : водка, bulgare : водка) est une boisson alcoolisée incolore titrant environ 40 degrés. L'origine de cette eau-de-vie se situerait en Russie ou en Pologne[1] selon les sources.

La vodka peut être issue de la transformation de quantités de produits agricoles : les plus usités sont les céréales (blé, orge, sarrasin), mais d'autres produits agricoles peuvent être utilisés[2], parmi eux, les betteraves, les pommes de terre[3], les châtaignes, le sucre ou le riz mais également les fruits (pommes, poires, cerises…).

Elle est devenue l'alcool national de nombreux pays (Russie, Pologne, Ukraine, Finlande, etc.)[4]. Aujourd'hui, on fabrique de la vodka dans de nombreux pays, à la fois dans les pays traditionnellement fabricants, mais aussi dans la plupart des pays consommateurs d'alcool.

La vodka se retrouve dans la composition de nombreux cocktails.

Pour ce qui concerne le commerce, entre quatre et cinq mille marques de vodka sont présentes sur le marché; la vodka étant le plus consommé des alcools forts commercialisés dans le monde avec un peu plus de cinq cents millions de caisses de neuf litres en 2005[5].

Une bouteille de vodka polonaise du commerce, avec deux verres à vodka.