Vitis vinifera

Vigne, Vigne cultivée

La Vigne ou Vigne cultivée (Vitis vinifera L., 1753) est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. C'est la principale espèce de vignes cultivée en Europe et dans le monde. Elle est, en effet, à l'origine de très nombreux cépages (cabernet, merlot, pinot, sauvignon, etc.).

C'est l'espèce qui fournit le moût de raisin le plus apprécié, destiné à la fabrication du vin.