Starbucks

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Starbucks Corporation

Logo en utilisation depuis 2011
illustration de Starbucks

Création1971
FondateursZev Siegel, Jerry Baldwin et Gordon Bowker
Forme juridiqueAppel public à l'épargne
ActionSBUX
Siège socialSeattle (Washington)
Drapeau des États-Unis États-Unis
DirectionKevin Johnson (PDG)
ActionnairesHoward Schultz, Mellody Hobson, John Culver et Clifford Burrows[1]
ActivitéCafé et Thé (distribution et restauration)
ProduitsStarbucks Coffee
Starbucks Reserve
Seattle's Best Coffee
Frappuccino
Tazo Tea
Princi Bakery
Teavana
Evolution Fresh
FilialesStarbucks U.S. Brands, LLC
Starbucks Coffee International
High Grown Investment Group (Hong Kong) Limited
Effectif350 000 (2018)
Site webwww.starbucks.com

Capitalisation84 milliards USD (Octobre 2018)[2]
Chiffre d’affairesen augmentation 24 milliards USD (2018)[3]
Résultat neten augmentation 4,3 milliards USD (2018)

Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine fondée en 1971. En partie en franchise, il s'agit de la plus grande chaîne de ce genre dans le monde, avec 29 324 établissements implantés dans 78 pays, dont 12 000 aux États-Unis.

Les établissements Starbucks vendent exclusivement leur propre marque de café (moulu ou en grains), du thé, des boissons, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café, mais l'entreprise vise principalement à « offrir une expérience-consommateur » (deliver consumer experience en anglais), c’est-à-dire de proposer à sa clientèle un service unique qu’elle ne retrouvera pas dans les cafés d’une autre enseigne (Confort, Calme...).

Starbucks Coffee Company est à l'origine un commerce spécialisé dans le café en grains. L'entreprise est officiellement devenue Starbucks Corporation en 1987 après son acquisition par Howard Schultz[4], tout en continuant à communiquer sous le nom de Starbucks Coffee Company.

Starbucks dit néanmoins avoir été encouragé par les premiers résultats de sa « Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room » ouverte en 2014 à Seattle. Dans ce showroom installé dans une ancienne concession Volvo de 1 400 mètres carrés, le café est torréfié sur place, puis préparé de différentes façons comme le Siphon, Chemex... Une tasse de 350 millilitres de café y coûte jusqu'à 12 dollars. Le concept issu d'Howard Schultz : il comptait bâtir un grand temple au café.

Quatre ans après l'ouverture de la « Roastery », Starbucks envisage d'ouvrir 20 ou 30 autres espaces similaires, dont un à Shanghaï qui a ouvert en décembre 2017. Le groupe envisage aussi d'ouvrir un millier de cafés inspirés de la « Roastery », mais sous la marque « Starbucks Reserve brand », avec un logo différent de celui des cafés traditionnels. Les premières ouvertures sont prévues en 2019 à Chicago, New York, Tokyo.

Le Starbucks Reserve Roastery Milan a ouvert le 6 septembre 2018.

L'entreprise fait l'objet de critiques concernant la politique de ressources humaines, les tensions internes, les produits, la politique écologique ainsi que d'autres problèmes.