Sommelier

Sommelier
Sommelier F.I.S.A.R..jpg
Un sommelier
Appellation
Sommelier
Secteur d'activité
Compétences requises
Niveau de formation
Lycée Mention Complémentaire Sommellerie
Salaire
(début de carrière)
Perspectives professionnelles
Chef sommelier
Codes
IDEO (France)
ROME (France)
G1804 - Sommellerie

Un sommelier est une personne ayant des compétences en dégustation du vin[1], œnologie et en accords « mets et vins » (et autres boissons) conseillant le plus souvent les clients des restaurants, mais pouvant exercer dans des établissements autres vendant du vin (magasins, entreprises de vente diverses). Certains sommeliers conseillent des négociants en vins et des coopératives, parfois d'importants vignerons indépendants.