Sangria

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Sangria
Image illustrative de l’article Sangria

Alcool principal en volumeVin rouge
ServiTrès fraîche
Type de verreBallon
Ingrédients communsAgrumes, fruits, épices, sucre, eau gazeuse,limonade
PréparationMélange des ingrédients puis macération

La sangria est une boisson alcoolisée aux origines controversées. Selon certaines sources[1], la sangria ne proviendrait pas d'Espagne, mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du Sud. C'est au XIXe siècle que les premières références à cette boisson sont faites, toutes sur le continent américain. Le père Esteban Torres aurait rapporté en 1788, que cette boisson, inventée par les Anglais, se buvait beaucoup dans les colonies françaises et britanniques.

De nos jours, la sangria reste la boisson alcoolisée typique de l'Espagne et du Portugal, d’ailleurs l'Union Européenne a reconnu le 14 janvier 2014 que la sangria ne pouvait être qu'espagnole ou portugaise en accordant la dénomination de l'appellation d'origine protégée à la sangria produite exclusivement dans ces deux pays[2].

Cette boisson est composée d'une base de vin rouge dans lequel ont macéré des tranches d'agrumes et de fruits avec des épices et de l'eau gazeuse et/ou limonade[3].

Dans le film Climax de Gaspar Noé, le concept repose sur des danseurs plongeant dans la démence après avoir bu une sangria droguée au LSD.