Projet:Alimentation et gastronomie

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Projet Alimentation et gastronomie

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Ce projet découle d'une réflexion sur la gastronomie, « ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère », selon l'Académie française. L'expression faire bonne chère, qui signifiait faire bon accueil, est utilisée dès le e siècle dans le sens de faire un bon repas « parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets. » explique Émile Littré dans son Dictionnaire de la Langue Française par É. Littré de l’Académie française, 1873.

Le Projet Alimentation et gastronomie s'inscrit dans une réflexion sur l’alimentation humaine et sur son influence dans l'évolution de l'individu comme de la société.

La distinction entre alimentation, cuisine, gastronomie et société permet une classification plus claire des articles, une meilleure compréhension des termes et des tenants par le lecteur, et offre la possibilité de montrer la richesse de Wikipédia dans ces domaines.

Le projet a pour objectif d'accompagner les rédacteurs dans leurs travaux afin d'offrir aux lecteurs du Portail Alimentation et gastronomie le meilleur de la littérature encyclopédique dans ces domaines. Que le plaisir soit !

Votre attention s'il vous plaît : Comme il a été décidé ici, il est recommandé de ne publier aucune recette de cuisine sur Wikipédia et de les publier toutes dans le Livre de cuisine de Wikilivres.

C'est donc bien de « savoir encyclopédique » et non de « savoir-faire dans la réalisation de recettes » que nous traitons dans la partie consacrée à la cuisine.

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Nous vous répondrons à la Cantine. Mettez donc cette page dans votre liste de suivi.


Wikiconcours rouge.pngWikiconcours septembre 2009
Prix spécial
— Meilleure illustration —
Wikiconcours rouge.png
Wikipedia laurier wp.pngÉquipe 14
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
Featured star and ribbon.svg
Wikiconcours brun.pngWikiconcours mars 2010
Prix par article
— Deuxième —
Wikiconcours brun.png
Silverwiki 2.pngConservation de la viande
Avec les félicitations du jury à l'équipe 14
(Communiqué officiel)
PODY ribbon.svg
Wikiconcours brun.pngWikiconcours mars 2010
Prix par équipes
— Deuxième —
Wikiconcours brun.png
Silverwiki 2.pngÉquipe 14
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
PODY candidate.svg
Wikiconcours brun.pngWikiconcours mars 2010
Prix spécial
— Meilleure illustration —
Wikiconcours brun.png
Wikipedia laurier wp.pngArticle vin blanc
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
Featured star and ribbon.svg

Comment contribuer au projet

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Il existe de nombreux moyens pour aider à améliorer le projet :

  • Prendre connaissance du jargon utilisé dans le projet gastronomie ;
  • Créer de nouveaux articles : voici un modèle d'article et des idées d'articles pour vous aider ;
  • Rédiger des articles pour compléter ceux qui existent (par exemple ceux mentionnés dans le cadre « À faire » et plus généralement ceux signalés par un lien rouge) ;
  • Compléter l'un des articles encore au stade d'ébauche,
  • Corriger les articles présents dans les catégories : Gastronomie,Cuisine ;
  • Illustrer les articles avec des images autorisées ;
  • Ne pas oublier d'insérer le bandeau au bas des articles pour marquer leur appartenance au domaine ;
  • Et participer aux discussions qui se déroulent à la Cantine.

 Évaluation

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Alimentation et gastronomie
Importance
AvancementMaximumÉlevéeMoyenneFaibleÀ évaluerTotal
AdQ AdQ6118
BA BA148619
A123511
B20306641157
Bon début1310843995721 519
Ébauche2714682 863153 419
À évaluer33
Total372219853 873205 116(?)
Dernière mise à jour : 20 octobre 2018.
Cette boîte : voir •  •
Ces statistiques reposent sur le mode d'évaluation du projet bière, basé sur le Projet:Wikipédia 1.0.
Consultez la page d'évaluation pour plus de précisions sur son utilisation.

Participants

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Archives

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Evolution-tasks.pngPages liées au développement du projet :
Projets et portails associés
Projets

Vin - logo.png Vigne et vin - WFromage.png Fromage - Logo bière v2.png Bière - Teeblaetter.png Thé - Alambic.svg Whisky - A small cup of coffee.JPG Café - Cowicon.svg Agriculture et agronomie - Kantarell, Iduns kokbok.png Mycologie - Icone pdt.png Pomme de terre - Vache NB.svg Élevage -Fruitlegumes.jpg Végétarisme -French cooking icon.svg Cuisine françaiseMcDonald's Golden Arches.svg McDonald's

Portails

Foodlogo2.svg Alimentation et gastronomie - Logo bière v2.png Bière - A small cup of coffee.JPG Café - Chocolat.png Chocolat - Vache NB.svg Élevage - Tux Paint pink cake.svg Dessert - WFromage.png Fromage - Vin - logo.png Vigne et vin - Alambic.svg Whisky - Soft drink icon.png Boisson - Icone plantes utiles.svg Plantes utiles - Icone pdt.png Pomme de terre - Cowicon.svg Agriculture et l’agronomie - Kantarell, Iduns kokbok.png Mycologie - Icone sushi.png Cuisine japonaise - Pizza slice icon.png Cuisine italienne -French cooking icon.svg Cuisine française