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Le Rosier de Noisette (Rosa ×noisettaeana Thory) est un hybride spontané de rosier découvert par Louis Claude Noisette vers 1814 et dédié à son découvreur par Claude Antoine Thory (sous le nom de Rosa noisettiana) dans son ouvrage Les Roses, illustré par Redouté.

Cet hybride est à l'origine d'une classe de rosiers, les « rosiers Noisette » et les « rosiers thé-Noisette », issus de semis puis d'hybridations effectués par des rosiéristes au cours du e siècle.

Le 18 septembre 2008, un jardin de la rose Noisette (Noisette Rose Garden) a été inauguré à Orangeburg, en Caroline du Sud, dans les jardins appelés "Edisto Memorial Gardens". Créé par la ville d'Orangeburg et la South Carolina Rose Society, ce jardin abrite 54 variétés de roses Noisette. Bill Patterson, président de la S.C. Rose Society, estime qu'il y avait environ 250 variétés de rosiers de Noisette en Caroline du Sud dans les années 1800, et qu'il en existe encore 75 à 80 de nos jours. La rose Noisette est la seule rose originaire des États-Unis...

Lumière sur...

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons (Pickles) ou les liqueurs. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.

En Algérie, dans les Hauts-Plateaux, les fruits de coriandre sont moulus et mélangés à une préparation d'ail ce qui donne une poudre ayant une très forte odeur (koussbor ou thoum, coriandre et ail). Cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous...


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