Le Portail du Dessert

Spanish-strawberries.jpgCrepes dsc07085.jpgKrone-is med jordbær.jpgFairy bread.jpgGateau de courge.JPG

Dans la culture occidentale récente, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas. Il est composé de mets plus ou moins sucrés : fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Dans une acception plus ancienne, le dessert comprenait aussi le fromage, tandis que lors des banquets du Moyen Âge, le dessert était un service qui pouvait se composer de plats sucrés aussi bien que de plats salés. Il ne concluait pas le repas puisqu'il était suivi de deux autres services : l'issue de table et le boutehors.

Il y a actuellement 573 articles liés à ce sujet.

Lumière sur


Bees Collecting Pollen 2004-08-14.jpgL’apiculture, branche de l’agriculture, est l’élevage d’abeilles par l’homme pour exploiter les produits de la ruche. L’apiculteur doit procurer à l’abeille un abri, des soins et veiller sur son environnement, et il récolte une partie mesurée de ses produits : miel, pollen, cire, gelée royale et propolis.

Pratiquée sur tous les continents, cette activité diffère selon les variétés d’abeilles, le climat et le niveau de développement économique. C’est une activité où se mêlent les méthodes ancestrales comme l’enfumage, et les méthodes modernes comme l’insémination artificielle ou l’étude du trajet des abeilles équipées de microréflecteurs radar.

Lire l’article

Autres articles sélectionnés au sein du portail Dessert


Article au hasard


Nous vous proposons de lire au hasard l'article :

« Pain de Gênes »

Vous pouvez aussi retenter votre chance.

Pâtisseries


Listes
Mille-feuille 20100916.jpg

Liste de pâtisseries, Liste des spécialités régionales de confiserie et de chocolaterie en France, Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries, Liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert

Les plats

Pâtisserie algérienne, Macaron, Madeleine, Apfelstrudel, Bagel, Baklava, Beignet, Donut, Bonhomme de pain d'épices, Bredele, Brioche, Bugne, Canelé, Croquignoles, Entartage, Frangipane, Mantecados, Millas, Mille-feuille, Mona de Pascua, Mouna, Navette de Marseille, Navette provençale, Oublie, Pain d'épices, Cheesecake, Chichi frégi, Christmas pudding, Christstollen, Clafoutis, Cornuelle, Croissant, Galette des Rois, Kouign-amann, Licitar, Lussekatt, Osterlammele, Panettone, Pastel de nata, pâte feuilletée, Pet de nonne, Plăcintă, Pâte, Pâte à choux, Ricciarelli di Siena, Rissoles, Soufganiya, Trdelník, Twinkie, Viennoiserie, Wagashi, Castella, Mochi, Meringue, Pavlova

Autres


Gâteau
Black Forest gateau.jpg

Bonet, Bûche de Noël, Gâteau à la broche, Gâteau d'anniversaire, Colivă, Cupcake, Gâteau de Saint-Genix, Gâteau des Rois, Tarte, Tarte de Vic, Vin cuit (Suisse), Tiramisu

Biscuit

Alfajor, Biscuit ANZAC, Bretzel, Cookie, Croquant, Digestive biscuit, Échaudé, Mikado, Oreo, Biscuit rose de Reims, Fortune cookie, Whippet

Crêpe

Blini, Crêpe bretonne, Chandeleur, Crêperie, Talo, Pain perdu, Croûtes au vin


Sur les autres projets Wikimedia
Commons-logo.svg

Wikimedia Commons
(Ressources multimédia)
Les images


Wiktionary-logo.svg

Wiktionnaire
(Dictionnaire universel)
Lexique sur le dessert

Wikibooks-logo.svg

Wikilivres
(Textes et manuels)
Les livres

Wikiquote-logo.svg

Wikiquote
(Recueil de citations)
Dessert