Pholiote changeante

Kuehneromyces mutabilis

Kuehneromyces mutabilis, Spécimens adultes, temps humide, les spécimens du bas sont colorés par les spores

Kuehneromyces mutabilis, autrefois Pholiota mutabilis, de son nom vernaculaire la Pholiote changeante ou plus rarement, la souchette ou l'agaric à soupe, est un champignon basidiomycète excellent comestible du genre Kuehneromyces de la famille des Strophariaceae.