Paxille enroulé

Paxillus involutus

Paxillus involutus, en français le Paxille enroulé, est une espèce de champignons basidiomycètes du genre Paxillus dans la famille des Paxillaceae. Il est largement distribué dans l'hémisphère nord.

C'est un champignon qui est ou était considéré comme comestible dans le passé ou dans certains pays (d'Europe de l'Est), mais qui est aujourd'hui considéré comme toxique, au moins chez des personnes vulnérables et parfois parce qu'il peut aussi accumuler des quantités importantes de métaux lourds et éléments traces métalliques[1].

Sa principale caractéristique est d’avoir la marge du sporophore enroulée.