Oreille de Judas

Auricularia auricula-judae

Auricularia auricula-judae
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Oreilles de Judas.
Classification
RègneFungi
DivisionBasidiomycota
ClasseAgaricomycetes
OrdreAuriculariales
FamilleAuriculariaceae
GenreAuricularia

Nom binominal

Auricularia auricula-judae
(Bull.) Quél. 1886

Auricularia auricula-judae, l'oreille de Judas ou oreille du diable, est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles du genre Auricularia dont la forme extérieure rappelle celle d'une oreille.

À l'état jeune, les sporophores sont gélatineux et cartilagineux, puis ils deviennent plus fermes et se racornissent en séchant. Ils sont saprophytes et peuvent parfois devenir parasites des organes fragilisés de leur hôte.[précision nécessaire]