Entolome

Entoloma

Le genre Entoloma (nom vernaculaire : les Entolomes) comprend des champignons basidiomycètes de la famille des Entolomataceae. Ce sont souvent des espèces saprotrophes.
La phylogénétique les classe dans le clade V Tricholomatoïde de l'ordre des Agaricales.

Ce sont des champignons pour certains charnus et robustes, pour d’autres grêles et de petite taille. Le chapeau porte des lamelles.

Certains sont de bons comestibles comme Entoloma clypeatum dit «du bouclier» ou Entoloma sepium dit «des haies», d’autres sont indigestes comme Entoloma rhodopolium dit «Entolome gris-rosâtre», ou encore Entoloma nidorosum dit «Entolome à odeur de nitre».
Entoloma lividum est franchement vénéneux, causant des intoxications avec effets de type gastro-intestinal.

Entoloma hochstetteri est entièrement bleu, caractéristique rarissime chez les espèces terrestres.