Coprin

Coprinus

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Coprinus (nom vernaculaire : coprin) est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae, appartenant à l'ordre des Agaricales. La principale caractéristique des coprins est d'avoir des lamelles déliquescentes à maturité. La couleur des spores varie du brun-noir au noir. Le genre comporte beaucoup d'espèces, dont une seule est un bon comestible, le coprin chevelu (Coprinus comatus), à condition de le consommer très jeune. D'autres espèces peuvent éventuellement être mangées (Coprinellus micaceus et Coprinopsis atramentaria), mais elles provoquent des troubles cardio-vasculaires (syndrome coprinien ou effet Antabuse) lorsqu'on boit de l'alcool en les consommant, voire le lendemain ou quelques jours plus tard. Les coprins apprécient les terres grasses, fumées ; certains poussent même sur les excréments d'animaux.