Chanterelle bleue

Polyozellus multiplex

Polyozellus multiplex
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Chanterelle bleue
Classification
RègneFungi
DivisionBasidiomycota
ClasseAgaricomycetes
Sous-classeAgaricomycetidae
OrdreThelephorales
FamilleThelephoraceae

Genre

Polyozellus
Murrill, 1910

Nom binominal

Polyozellus multiplex
Murrill, 1910

Synonymes

Cantharellus multiplex Underw.
Craterellus multiplex (Underw.) Shope
Phyllocarbon yasudai Lloyd
Thelephora multiplex (Underw.) S. Kawam.

Polyozellus multiplex, en français la Chanterelle bleue, est un champignon basidiomycète de la famille des Thelephoraceae. C'est la seule espèce du genre monotypique Polyozellus.

Le chapeau de cette espèce ressemble à des entonnoirs ou des éventails de couleur bleue, violette, noirâtre avec des rides sur la face inférieure qui descendent jusqu'au pied.

Polyozellus a eu une histoire mouvementée taxonomique et a été reclassé à plusieurs reprises à la fois au niveau de la famille et du genre.

On le trouve en Amérique du Nord, en Asie de l'Est et en Europe dans le Jura Franco-Suisse le plus souvent sur le sol dans les forêts de conifères, généralement sous les épicéas et les sapins. C'est une espèce comestible, qui est récoltée à des fins commerciales. Polyozellus multiplex contient un composé bioactif la polyozelline qui aurait différentes propriétés physiologiques et médicamenteuses, notamment sur le cancer de l'estomac[réf. nécessaire].