Chai (thé)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Chai.

Tchai Melissa
Masala chai,Thé masala
Image illustrative de l’article Chai (thé)
Thé masala servi avec des biscottes

Pays d’origineInde
Typethé au lait
Principaux ingrédientsthé noir, sucre, masala, lait

Chai (prononcer [ t͡ʃɑːj], en hindi चाय) est le terme hindi employé dans le sous-continent indien pour désigner le thé.

Il s'agit le plus souvent de thé noir très sucré mélangé avec du masala (un mélange d'épices) dans du lait bouillant dans une casserole. On parle d'ailleurs de masala chai (मसाला चाय).

Étymologie

À la différence d'autres thés, le masala chai est souvent bouilli directement dans le lait.

Dans de nombreuses langues d'Europe et d'Asie, « chai » ou « cha » est le mot signifiant « thé ». Ce mot trouve son origine dans le persan چای (chay), lui-même venant du mandarin 茶 (chá).

On trouve parfois en français l'appellation « thé chai » pour désigner le thé consommé avec du lait et des épices : il s'agit d'une appellation tautologique puisque le mot hindi « chai » signifie lui-même déjà « thé ».