Café

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Café
image illustrative de l’article Café
Tasse de café noir.

Pays d’origineÉthiopie (histoire de la caféiculture)
Ville d’origineRégion de Kaffa
SociétéÉconomie du café
Quantité produite6 à 7 millions de tonnes annuelle
TypeBoisson énergisante psychotrope stimulante
Principaux ingrédientsGraines torréfiées de caféier
CouleurCouleur café
Grains de café torréfiés.
Grains de café.

Le café (de l'arabe القهوة : Elqahwah, boisson stimulante) est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea. Il fait partie des trois principales boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde, avec le thé et le maté.

La culture du café est très développée dans de nombreux pays à climat tropical d'Amérique, d'Afrique et d'Asie, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation du commerce international. Il représente souvent une contribution majeure pour l'économie des pays producteurs (économie du café).