Agaric du Devon

L'agaric du Devon (Agaricus devoniensis) ou agaric des dunes est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des agaricacées. Il pousse essentiellement dans le sable des dunes littorales. Proche parent de deux espèces comestibles déjà cultivées, l'agaric des trottoirs et le champignon de Paris[1],[2], il fait depuis peu l'objet d'essais culturaux de la part de l'INRA[3].